Покупки

Как выбрать сковороду-вок: ТОП-10 недорогих и качественных моделей 2024 года

Сковорода Вок – незаменимая вещь в азиатской кухне с ее спецификой приготовления блюд. Вок обязательно должен быть округлой формы с выпуклым дном и определенной толщиной, точнее тонкостью стенок. Для азиатского повара вок заменяет все кастрюли, противни и сковороды. Благодаря такой форме блюдо равномерно нагревается и пищу можно готовить на сильном огне.

Сковороды-вок обладают огромным количеством плюсов:

  • Они универсальны. Подходят как для тушения и копчения, так и для варки супов;
  • В них можно очень быстро приготовить блюда;
  • Благодаря высоким стенкам продукты не высыпаются из сковороды в процессе перемешивания;
  • В готовой пище содержится минимальное количество масла благодаря постоянному перемешиванию;
  • Сохраняется максимальное количество питательных веществ за счет кратковременной термической обработки

Как правильно выбрать вок?

  1. В начале определиться с размером. Диаметр вок колеблется от 20 до 50 см. Самый оптимальный вариант — это 30 см. Воки такого размера вместительны и достаточно компактны.
  2. Материал изготовления.
  • Алюминиевые сковороды самые легкие и обладают хорошей теплопроводимостью. Они быстро разогреваются, подходят для разных плит и недорого стоят. Но есть и свои минусы: антипригарное покрытие быстрее изнашивается и алюминий легко деформируется.
  • Керамика — выдерживает высокую температуру, быстро нагревается и в нее не проникают запахи. В такой посуде ничего не пригорит, и она легко моется. Однако они хрупкие, достаточно тяжелые и дорогие.
  • Воки из углеродистой стали недорогие, относительно легкие. Это достаточно прочный и надежный материал, но отмыть такую сковороду будет целым испытанием.
  • Нержавеющая сталь — отличный вариант, надежный, практичный и гигиеничный материал. Во время готовки вы можете использовать металлическую посуду. Однако пища на них может пригорать.
  • Чугун — самый популярный вариант. У чугунных вок есть естественный антипригарный эффект. Они долговечные, прочные и устойчивые к деформация и механическим повреждениям. Они равномерно прогреваются, а блюда имеют особенно приятный вкус и аромат. Но и у такого материала есть свои минусы: вес (такая сковорода будет весить больше 3 кг), в следствие длительного контакта с водой образовываются ржавчины.
  1. Ручки. Сковороды выпускаются с одной ручкой, двумя и маленьким овальным держателем. У некоторых моделей съемная ручка для удобного хранения.
  2. Комплектация. Если в комплекте идет крышка — это отличный вариант, так как чаще всего вок продают без них. Здесь также следует обратить внимание на материал. Через стеклянные крышки будет виден процесс приготовления еды. Стальные крышки подойдут для приготовления блюд в духовке. Деревянные требуют специального ухода, однако, если вы хотите сохранить всю влагу внутри, то этот материал отлично подойдет. Чугунные и стальные — тяжелые, однако подходят для тушения. Также в комплекте может быть решетка для приготовления пищи на пару или сцеживания масла с уже обжаренных продуктов.

Сковорода WOK OBERHOF EASY WOK L28



Можно купить: Oberhof
Цена: от 4 490 р.

Сковорода из литого чугуна, подходящая для готовки блюд азиатской кухни. Оптимальный размер и форма вместе с боковыми ручками значительно упрощают готовку больших порций, а повышенная теплопроводность ускоряет процесс, позволяя лучше сохранить вкус и полезные элементы продуктов.
Конструкция Oberhof Easy Wok L28 монолитная, что способствует высочайшей прочности — ручки сковороды неотделимы и являются одним целым с ней. А толщина стенок в 5 миллиметров и высококачественное антипригарное покрытие WearResistance делают её невосприимчивой к температурам до 260 градусов Цельсия. Стоит отметить, что антипригарное покрытие способно выдерживать сильные нагрузки без повреждения и царапин, поэтому с данной сковородой можно использовать металлические лопатки.

Главное преимущество Oberhof Easy Wok L28 — её универсальность. Сковорода подходит для готовки на любом источнике — индукционной плите, духовом шкафу или на открытом огне. Блюда в ней можно жарить, в том числе и на фритюре, готовить на пару или тушить. В комплекте с неё также идёт пара удобных силиконовы прихваток с термоизолирующими свойствами, удобная кисточка для масла, крышка и сетка.

Плюсы

  • Диаметр вока в 28 сантиметров и глубина подходит для готовки больших порций блюд на всю компанию или семью
  • Прочная и надёжная конструкция с антипригарным покрытием выдерживает большие нагрузки и легко отмывается

Недостатки

  • Критических минусов не выявлено

Сковорода-вок Kukmara Мраморная



Можно купить: Мвидео
Цена: от 2684 р

Сковорода с мраморным антипригарным покрытием (темный мрамор). Основа сковороды — толстостенный литой алюминий, полученный методом ручного литья, что обеспечивает долгий срок службы и высокую прочность посуды.

Антипригарное мраморное покрытие — 6-слойное покрытие нового поколения фирмы WEILBURGER Coatings GmbH (Германия), усиленное минеральными керамическими частицами, что позволяет достичь высокую стойкость к царапинам и истиранию, обеспечивает долговременную защиту поверхности благодаря улучшенной технологии системы связующих.

Сковорода продается в двух вариантах с разными диаметрами: 28 см и 30 см. Толщина стенок: 4.5 мм, толщина дна: 6 мм.

Плюсы

  • Хотя материал изготовления литой алюминий, сама сковорода достаточно легкая
  • Отличные антипригарные свойства, даже через месяцы готовки ничего не пригорает
  • Поверхность идеально скользящая. Восточная обжарка получается отлично

Недостатки

  • Нет крышки в комплекте
  • Ручка не съемная
  • Сковородка не очень устойчивая

Вок Бризолль



Можно купить: Мвидео
Цена: от 1800 р

Сковорода Вок из чугуна идеально для приготовления блюд азиатской кухни. По бокам расположены удобные ручки.

Чугун марки Бризоль обладает очень высокой теплоемкостью, что делает возможным разогревание до высокой температуры. У чугуна низкая теплопроводность. Такая посуда медленно греется и долго сохраняет тепло, распределяемое массивными стенками достаточно равномерно, что позволяет получить, так называемый, эффект «печи». Это особенно ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления.

Посуда из чугуна идеальна для жарки и тушения. Но, не подходит для мытья в посудомоечной машине. Чугунная посуда ТМ “BRIZOLL” универсальная, ее можно использовать для газовых, электрических и индукционных плит, а сковороды с цельнолитыми ручками – даже для духовок. Диаметр: 28 см, толщина стенок: 3.5 мм, толщина дна: 4.5 мм

Плюсы

  • Вок подходит для большой семьи или компании благодаря большому объему в 5 л
  • Не смотря на то, что материал изготовления — чугун, у сковородки достаточно низкая цена

Недостатки

  • Чугун неравномерно отлит
  • Посуда медленно греется
  • Лучше не оставлять подолгу еду в воке, появляется металлический привкус от сковороды

Сковорода-вок Rondell RDA-1432



Можно купить: Hoff
Цена: от 2199 р

Вок RDA-1432 изготовлен из штампованного алюминия, обладающего уникальной теплопроводностью. Это значит, что любые ингредиенты будут готовиться в воке идеально равномерно, обеспечивая таким образом безупречную текстуру готового блюда. И никакой, даже малейшей вероятности пригорания, ведь эта глубокая сковорода имеет двухслойное внутреннее покрытие Xylan Plus от PPG, безопасное и экологичное, что немаловажно для каждого современного человека.

Следует заметить, что вок RDA-1432 подходит для всех видов плит, включая индукционные. Диаметр: 30 см, толщина стенок: 3 мм, объем: 4,7 л.

Плюсы

  • Удобная ручка из бакелита не нагревается в процессе использования
  • Очень большой объем. Годится для приготовления вока и для тушения мяса
  • Антипригарное покрытие защищает рабочую поверхность от прилипания пищи во время готовки

Недостатки

  • Индукции не хватает, чтобы заменить готовку на огне
  • Крышки в комплекте нет, её нужно приобретать отдельно.

Сковорода-вок Accademia mugnano Cuore di Pietra



Можно купить: Hoff
Цена: от 5999 р

Сковорода-вок Cuore di Pietra универсальна – благодаря высоким стенкам ее можно использовать для жарения мяса, тушения овощей в соусе, приготовления плова. Внутренний антипригарный слой с минеральными частицами дополнительно армирован титаном и позволяет обходиться минимальным количеством масла или готовить вообще без жиров.

Дно изготовлено с применением технологии высокотемпературного прессования, что обеспечивает его быстрое и равномерное нагревание. Ручка с эргономичным изгибом удобно ложится в ладонь, не скользит и не перегревается. Диаметр: 28 см, толщина стенок: 8 мм,

Плюсы

  • Толстое дно, на котором ничего не пригорает и не остается царапин
  • Для приготовления нужно минимум масла, что полезно для тех, кто придерживается правильного питания

Недостатки

  • Материал изготовления — кованный алюминий, он достаточно тяжелый, однако прочный

Вок с крышкой VANHOPPER Silver



Можно купить: Hoff
Цена: от 5499 р

Вок Silver диаметром 28 см сочетает в себе лучшие качества сковороды и кастрюли – в нем одинаково удобно жарить, варить, тушить мясо и овощи. Изделие имеет дно уменьшенного диаметра, за счет чего прогревается равномернее, а блюда готовятся быстрее.

Благодаря высоким выпуклым стенкам нарезанные продукты не выпадают из посуды даже при интенсивном перемешивании. Усиленный антипригарный слой позволяет использовать минимальное количество масла для обжарки или тушения. Покрытие soft touch защищает ручки емкости и крышки от перегревания и выскальзывания. Толщина стенок: 3,3 мм, а толщина дна — 3,5 мм. Объем: 3,8 л.

Плюсы

  • Антипригарное покрытие устойчиво к образованию жирового налета и нагара и легко очищается в теплой воде
  • В комплекте идет крышка, нет необходимости дополнительно искать и докупать ее
  • Сковороду можно мыть в посудомоечной машине

Недостатки

  • Не подойдет для большой семьи или компании, так как маленький объем
  • Необходимо готовить на газовой плите, а не индукционной, так как неравномерно прожаривает блюдо

Сковорода ВОК Tefal Prima 04191830



Можно купить: Озон
Цена: от 2699 р

Сковорода Tefal диаметром 28 см оснащена антипригарным покрытием Intensy, которое сохраняет свои безупречные свойства и остается гладким даже при длительном и интенсивном использовании. Покрытие полностью безопасно для здоровья – оно не содержит PFOA, кадмий и свинец.

Эргономичная ручка комфортно лежит в руке, а внешнее антипригарное покрытие обеспечивает легкую очистку после каждого использования. Посуда Prima подходит для всех типов плит, включая индукцию. Толщина дна: 4,5 мм.

Плюсы

  • Благодаря высоким бортикам 8 см ничего не высыпается из сковороды
  • Уникальный индикатор температуры показывает, когда сковорода нагрелась до оптимальной температуры и можно начинать готовить. Она становится полностью красной
  • Можно готовить с минимальным количеством масла и не бояться, что что-то пригорит
  • Гарантия от производителя 2 года, в случае чего можно заменить посуду

Недостатки

  • Достаточно тяжелая, неудобно держать в одной руке

Вок Нева Металл



Можно купить: Озон
Цена: от 2264 р

Литая сковорода «Вок» серии «Титан II» НМП предназначена для быстрого обжаривания при ежедневном использовании. Диаметр сковороды 26 см. Толщина дна 4,5 мм, толщина борта 3 мм. Высота борта 8,8 см. Толстостенный литой корпус, конусовидная форма.

Сковорода «Байкал» с антипригарным покрытием не содержит ПФОА, обладает хорошими антипригарными свойствами. Подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Благодаря съемной ручке сковороду можно использовать для приготовления блюд в духовом шкафу. 3 года гарантии от производителя.

Плюсы

  • Многослойное антипригарное покрытие. Быстро готовятся блюда без большого количества масла и не пригорают
  • Удобная съемная ручка
  • Можно мыть в посудомоечной машине

Недостатки

  • Маловат диаметр и объем, на большое количество людей не подойдет

 

Сковорода-вок Мечта



Можно купить: Яндекс.Маркет
Цена: от 3183 р

Сковорода из литого толстостенного алюминия «Мечта» станет незаменимым инструментом и надежным помощником на вашей кухне. Многофункциональная сковорода отлично подойдет для приготовления разнообразных блюд из мясо, рыбы и овощей.

Благодаря термоаккумулирующим свойствам пищевого алюминия пища не пригорает, а томится, а благодаря новейшей формуле сверхпрочного антипригарного покрытия готовить можно при минимальном количестве масла не переживая за то что пища может пригореть. На посуде ТМ «Мечта» можно жарить, тушить и варить без потерь вкусовых и полезных качеств продуктов. Диаметр: 28 см, толщина дна: 6 мм. Товар продается в 3-х цветах.

Плюсы

  • Достаточно толстые борта и антипригарное покрытие — гораздо удобнее чугунного вока
  • Блюда в этом воке можно готовить в духовке
  • Съемная ручка

Недостатки

  • Крышку необходимо приобретать отдельно

Сковорода ВОК Elan Gallery



Можно купить: Wildberries
Цена: от 2335 р

Сковорода вок «Гармония вкуса» объемом 3 литра с крышкой равномерно разогревается и распределяет тепло таким образом, что продукты в ней остаются сочными и сохраняют все свои полезные и вкусовые свойства. Сковорода выполнена из толстостенного литого алюминия и имеет ультрапрочное двухслойное антипригарное покрытие Cookmark.

Эксплуатация: не нагревать без продуктов. Дайте посуде остыть, прежде чем помещать ее в воду. Использовать только деревянные и силиконовые приборы. Не мыть абразивными или щелочными моющими средствами. Использовать в посудомоечной машине только в режиме «Эко». Подходит для всех типов плит, кроме индукционных. Можно использовать в духовом шкафу без крышки при температуре до 250 градусов. Диаметр: 28 см, толщина стенок: 4.5 мм, толщина дна: 6 мм

Плюсы

  • Покрытие устойчиво к царапинам и износу, полностью безопасно для здоровья и не содержит PFOA или других вредных веществ
  • Прогревается равномерно, ничего не горит в сковороде, быстро все приготавливается
  • Легко моется благодаря материалу и небольшому весу

Недостатки

  • Обязательно проверяйте товар перед тем, как забрать: сковородки приходят с браком или отсутствует крышка в комплекте
  • 3-х л объем может не подойти для большой семьи или компании

Вок AxWild



Можно купить: Wildberries
Цена: от 8325 р

Универсальный вок для жарки и запекания. Глубокая сковорода-вок с антипригарным покрытием подходит для любых типов плит, включая индукционные. Она имеет классическую форму вок с небольшим скругленным дном, поэтому быстро нагревается при более экономном расходе энергии.

Благодаря дну толщиной в 6 мм и встроенной в него стальной пластине посуда не деформируется при высоких температурах, хорошо проводит тепло и равномерно его распределяет. Диаметр: 28 см, толщина стенок: 3 мм, толщина дна: 6 мм

Плюсы

  • В комплект входят лопатка и прихватка
  • Четырехслойное антипригарное покрытие «Peak Performance» по своим характеристикам лучше по износостойкости в сравнение с тефлоновым или керамическим покрытиями
  • Ручка съемная
  • При готовке на плите силиконовые вставки на ручке не нагреваются, так что вам не понадобятся прихватки

Недостатки

  • Высокая цена по сравнению с аналогами
  • В комплекте нет крышки
  • Спустя время ручка начинает расшатываться

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылкам в статье.