Хотите попробовать себя в роли сомелье или научиться разбираться в вине без долгого обучения? Винные дегустации позволят вам сконцентрироваться на напитке, его букете, вкусе и внешнем виде. На таких мероприятиях вы сможете не только попробовать новые вина, но еще узнать интересные подробности о сортах винограда, процессах изготовления и винных традициях.

Программы, собранные в данной статье, подойдут как новичкам, так и знатокам вин. В среднем мероприятия длятся 1,5-2 часа. Многие организаторы также предоставляют возможность проведения праздников с дегустациями, профессиональное обучение сомелье и возможность купить понравившееся вино для своего стола.

Школа Сомелье CavaCava (ЦАО)

Винная школа CavaCava — универсальное пространство из нескольких залов, где функционирует школа Сомелье, винотека и кулинарная студия.

В CavaCava проводят винные дегустации, винное казино, индивидуальные мастер-классы, сигарные мастер-классы, есть программы для новичков и профи (курсы Сомелье), очно и онлайн.

Занятия ведут профессиональные Сомелье, сертифицированные международными и российскими ассоциациями, а шеф-повара угощают гостей кулинарными деликатесами. Гости могут выбрать напитки из более, чем 1000 позиций, представленных в собственной винотеке.

Наши Сомелье и Витолье оказывают консультации по выбору вин, сигар, аксессуаров, составлению индивидуальных коллекций.

На наших мероприятиях гости изучают аппелласьоны и терруары, узнают о сортах винограда, принципах виноделия, классификациях вин, рейтингах, аукционах, инвестициях в вино, учатся читать этикетки.

На винных дегустациях Сомелье поможет разобраться в разнообразии вин, услышать и почувствовать их прекрасный аромат, раскрыть невероятный вкусовой букет, научит правильно сочетать напитки с блюдами.

Как проходят винные дегустации?

• уроки сомелье проводятся в рабочие и выходные дни по расписанию
• количество участников: до 15 гостей
• продолжительность: 2 часа
• в начале занятия участников ждёт приветственный фуршет от шеф-поваров
• Сомелье расскажет о винах, регионах, классификациях
• гости продегустируют 3-5 видов вин, отобранных Сомелье по авторской методике
• участники смогут задать интересующие вопросы профессионалу

Наиболее популярные открытые дегустации, которые очень ценят наши гости.

Италия

• Пьемонт: Автохтонная стихия Пьемонта. Арнеис, Дольчетто, Барбера, Кортезе, Небиолло
• Венето: Сердце Просекко и Пино Гриджио, вина с виноградников уснувших вулканов и фруктовое вино Вальполичелла, а также Амароне, Соаве и Бардолино.
• Тоскана: Многообразие Кьянти и супертосканские вина.
• Огненная Италия: Дегустация вин из вулканических регионов: Сицилия (Этна), Кампания (Везувий), Венето (Соаве).

Франция

• Бургундия. Уникальные вина таинственного региона, известного тем, что именно здесь производят самые дорогие напитки мира.
• Бордо. Старая классика, рейтинги и аукционы, вина инвестируемого уровня.

Португалия. Дору, Алентежу, Лиссабон. Особенности производства тихих вин. Автохтонность и идентичность.

Испания. Многообразие Испанского виноделия: Риоха, Приорат, Рибера дель Дуэро, Каталония.

Россия. Кубань, долина Дона, Крым. Особенности производства вин. Автохтонность и идентичность. Знаковые винодельни страны. Вина, получившие международное признание и награды высшей пробы.

Новый свет. Аргентина, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Австралия. Классификация и различия, география и сорта, неординарность и яркость вкуса!

Игристые мира. Отличия от шампанского. Кава, Франчакорта и Тренто, Креман, Зект, Асти, Ламбруско, Просекко и другие.

В CavaCava сотрудники максимально гостеприимны, у гостей всегда остаётся прекрасное послевкусие по окончании праздника. Здесь всегда искренне ждут встречи с гостями.

Винные игры (по всему городу)

Винный Вегас — удивительная атмосфера азарта, смеха и любопытства. Эта программа для корпоративных мероприятий на площадке которых есть возможность поставить сразу 3 игровых стола и устроить настоящий Вегас, но только винный! Программа начинается с мини-квиза и гусарской практики: обучение игроков рубить горлышко бутылки, дегустация игристого, а после начало самой азартной части мероприятия.

За одним столом сомелье-крупье предлагает гостям угадать цвет напитка по аромату из черных бокалов. За другим, игроки соревнуются в винном казино. За третьим столом, вместе с сомелье можно окунуться в мир знакомых ароматов. Концентрация запахов настолько яркая, что нос и память срабатывают не сразу и выиграть у сомелье фишки очень не просто. Правильные ответы в обмен на фишки. Фишки в обмен на призы. КУШ или уйти в Ва-банк, каждый игрок решает сам.

Доступные мероприятия:

• Слепая дегустация
• Классическая винная дегустация
• Винное казино
• Арт-дегустация искусство в бокале
• Винный квиз

РусскоеВино (по всему городу)

Персональные дегустации. Корпоратив или ужин. Дома или в офисе. Редкие вина. Дегустации вин из коллекции Русских вин, которую собирали из небольших винных хозяйств. Обладая опытом проведения дегустаций различного уровня, организаторы берутся за форматы любой сложности, как для профессионалов, так и для новичков в мире вина.

• Эксклюзив. Персональная дегустация для двоих.
• Дегустация фермерского вина и сыра.
• Корпоративная дегустация.
• Гастрономический сет. Дегустация вина с авторской кухней ресторана.
• Слепая дегустация. Самая честная дегустация.
• Русские вина с сомелье из Америки.

Агентство винных мероприятий CherryWine (по всему городу)

Дегустация вина – процесс, который по праву может быть назван целым искусством, и постигать его желательно с помощью профессионального винного сомелье, который сможет в доступной и понятной форме объяснить все тонкости этого познавательного и приятного процесса.

Заказывая дегустацию вы получите:

• новые знания о дегустируемом вине, историю виноделия в регионе, технологические особенности производства
• способность разбираться в вине и составить свои вкусовые предпочтения
• ответы профессионального сомелье на все ваши вопросы
• приятное общение, новые эмоции и яркое событие, которое надолго запомнится вашим гостям

Кто проводит?

Дегустацию проводит профессиональный сомелье с ассистентом, помогающим в сервировке стола и розливе вина.

К каждому мероприятию у нас профессиональный подход, предполагающий правильный подбор бокалов по типу вина, соблюдение температуры подачи, заполнение дегустационных листов, подбор подходящих закусок и обзор гастрономических сочетаний из обширной винотеки, предлагаемой агентством CherryWine. Вы можете приобрести вино самостоятельно или доверить покупку вина организаторам.

Продолжительность мероприятия – от 1 часа.

Simple Wine (ЦАО)

Портфель SimpleWine составляется лучшими российскими экспертами. Из сотен тысяч марок и сортов мы отобрали те напитки, за которые готовы поручиться. Ассортимент в 7 000 наименований вин Старого и Нового Света и крепких напитков позволяет назвать портфель SimpleWine одним из наиболее внушительных и качественных не только в России, но и в Европе.

Ближайшие мероприятия:

• Главный в Эльзасе. Дегустация вин семьи Trimbach

Trimbach — один из самых ярких представителей Эльзаса. На дегустации вы познакомитесь с главными винами хозяйства из портфеля Simple — как белыми, так и красными.

• Слепая дегустация. Винное казино

Вас ждет увлекательная слепая дегустация в формате казино: угадываете вина, делаете ставки.

• Дегустация. Вина Долины Луары

Попробуете на вкус самый живописный и сказочный регион Франции — Долину Луары.

Wine State (ЦАО)

Лекции-дегустации WineState – это тематические мастер-классы для любителей вина длительностью от нескольких часов до нескольких дней, а также курсы для профессионалов винной отрасли, дающие возможность получить диплом о дополнительном образовании сомелье или сертификат международного образца.

Занятия проходят под руководством ведущих экспертов страны в области вина, крепкого алкоголя и HoReCa – преподавателей Школы сомелье WineState. Это победители и финалисты российских и международных конкурсов, члены Международной ассоциации сомелье ASI, практикующие сомелье. В легкой и доступной форме они рассказывают об основных винодельческих регионах, сортах, стилях, технологиях производства вина, и, конечно же, проводят дегустационную практику.

Вы научитесь анализировать вкусы и ароматы вин, разбираться в сортовых характеристиках, признаках выдержки и других свойствах, разберетесь с винными классификациями и стандартами разных стран. А в рамках эногастрономических дегустаций сможете освоить на практике принципы сочетаний вина с едой.

Среди преподавателей: президент Московской Ассоциации Сомелье и победитель «Российского конкурса сомелье – 2021» Владимир Косенко; победитель «V Московского кубка сомелье» Денис Юрченко; старший эксперт «Восточно-европейской ассоциации сомелье и экспертов» и обладатель сертификата с отличием WSET Level 3 Award in Wines (Лондон) Алексей Гайворонский.

Винный базар (ЦАО)

• Дегустация «Шекспировский камбэк. Дегустация вин из региона Венето»

Венето — обширный винный регион на северо-востоке Италии со всё возрастающим значением. С точки зрения географии, культуры и стилей вина, Венето представляет собой переход германской культуры в теплую итальянскую. За счет этого в этом регионе появились аутентичные и необыкновенные вина, ставшие популярными во всем мире, среди которых фруктовое красное Вальполичелла, дополненное насыщенным Амароне и сладким Речото, свежие белые вроде Соаве и игристого Просекко.

• Дегустация «Романтизируя женские мечты»

Какие вина чаще всего выбирают девушки? Легкие, мягкие, свежие, сбалансированные или достаточно плотные и танинные вина? Давайте разбираться вместе в Винном Базаре на Комсомольском!

• Дегустация «Белые вина Италии. С Севера на Юг»

Италия является одной из самых разнообразных стран в плане виноделия. А итальянские вина по праву считаются одними из самых интересных вин мира, и заслуживают особого внимания. Наступило лето — пора безмятежности и легкости — время легких летних белых вин. Будете сравнивать вина из самых разных ее уголков, познакомимся с разными стилями и выберете своих любимчиков.

Wine Project (ЦАО)

Каждый месяц проводятся мастер-классы в группах, которые проходят по программам экспресс-курсов, а также индивидуальные мастер-классы и дегустации вина в Москве для компаний. Вы можете ознакомиться с текущим расписанием на сатйе. Групповые мастер-классы проходят по средам, четвергам и субботам. Начало в 19.00.

• Мастер-класс по винам Франции (Другая Европа)

Франция — одна из ведущих винодельческих стран мир и, пожалуй, самая дорогая, ведь она является законодательницей винного мира. Охватить всю Францию за одно занятие невозможно, поэтому в рамках данного 2х часового мастер-класса вы рассмотрите такие регионы, как Долину Луары, Юго-Запад, Долину Роны и Прованс!

• Мастер-класс по винам Италии (Южные регионы)

Ни одна страна в мире не обладает столь богатым винным ассортиментом, особенно красных вин, как Италия! Поскольку в Италии 20 регионов и каждый производит свои уникальные вина, охватить всю страну в рамках одного занятия невозможно. На мастер-классе будут представлены южные регионы страны: Сардиния, Сицилия, Абруццо, Апулия, Базиликата, Кампания…

• Мастер-класс по винам Нового Света

В большинстве случаев флагманскими сортами стран Нового Света будут европейский сорта, появившиеся в этих странах из Старого Света. Тем не менее, стилистика новосветских вин будет очень сильно отличаться от европейских, ведь они почти всегда ярче в букете и понятнее, поэтому учиться распознавать разные нюансы и оттенки проще на винах Нового Света.

На этом мастер-классе вы охватите основные ведущие регионы и флагманские сорта следующих стран: Новая Зеландия, ЮАР, Аргентина, Чили, Австралия, США.

Tast&talk (ЦАО, ЮЗАО, САО)

South American wines

Южная Америка славится не только захватывающей природой и яркой культурой, но и огненными винами. Сейчас это главный винный континент после Европы. Главная их фишка: хотя по качеству эти вина часто не уступают европейским, по цене они более доступны. Сейчас это звучит особенно актуально.

На дегустации попробуете и обсудите легендарные вина Чили, Аргентины, Уругвая и других латинских стран. Дегустация будет в ресторане перуанской кухни для большего колорита и погружения в атмосферу.

Вы разберетесь в безумном разнообразии местных вин: попробуем как международные сорта в локальном прочтении, так и местные звёзды (такие, как аргентинский мальбек или чилийский карменер).

Время: 19:30-21:30
Язык: английский + испанский (Spanglish)

Pet-Nat wine

Любителям игристых вин и новых впечатлений посвящается — долгожданная дегустация пет-натов!

Пет-наты — это трендовые вина с пузырьками, сделанные по древнему (“дедовскому”) методу. Это необычные игристые с совершенно особенным вкусом и характером. Попробуете разные пет-наты и разберетесь, что это за вина и как их производят. Узнаете, почему игристое, зародившееся в средние века, вдруг стало таким модным и обожаемым всеми wine lovers. А ещё разберётесь, зачем ему пивная крышка и как не запутаться в этом многообразии.

Любители натуральных вин и красочных этикеток точно оценят!

Вечер с тройной пользой: узнаем много нового, расширим свой drinking опыт и попрактикуем английский.

Время: 19:30-21:30
Язык: английский.

Magnum Wine Bar (ЦАО)

В Magnum Wine Bar проводятся дегустации и лекции на любые темы винной и барной культуры. Это отличный способ разнообразить привычную встречу друзей, а также интересная тема для корпоративного вечера, и необычный интерактив для ваших гостей на дне рождения. Вы можете выбрать один из вариантов дегустаций или мы подготовим индивидуальную тему по вашим пожеланиям.

Ближайшие мероприятия:

• Винные бокалы Влияние формы бокала на цвет, аромат, вкус и температуру вина. Научитесь разбираться в главном винном аксессуаре и подбирать правильные бокалы под вино.
• Старый свет VS новый свет. Сравнительная дегустация традиционного виноделия и новосветских вин. Долина Луары vs Новой Зеландии. Примитиво vs Зинфанделя. Долина Роны vs Долины Баросса. Долина Напы vs Бордо.
• Вина Бордо. Самый знаменитый регион в мире. Классификация, терруар, история.
• Вина Германии. Рислинги и шпетбургундеры. Классификация vdp. винодельческие регионы.

Также проводятся барные дегустации под руководством шеф-бармена magnum Добровинского Владимира познакомят вас с миром коктейлей и крепкого алкоголя от лучших производителей мира! Дегустация проходит в режиме интерактивного общения с ведущим за удобной барной стойкой!

Six Wines (ЦАО, САО)

Дегустация «Вина Италии, Альто-Адидже»

Альто Адидже, окруженный с одной стороны ледниками Альп, а с другой стороны озером Гарда, — самый северный регион Италии. Любопытная смесь немецких традиций с итальянской экспрессией. Откроете неизведанные сорта региона — загадочные Лагрейн и Скьяву, нежный, как миндальный крем Пино Блан, тонкий Пино Неро, чарующий ароматами лесных ягод и трюфеля, экспрессивный Гевюрцтраминер с нотами лепестков роз, спелого личи и пряностей, и старый добрый Пино Гриджио, который очень элегантно взрослеет и превращается в настоящее золото в бокале. Насладитесь топовыми винами региона от Franz Haas , Cantina Tramin и другими. Дегустация включает 6 вин, лёгкие закуски и лекцию сомелье.

Винное казино

Яркая интеллектуальная игра в формате слепой винной дегустации. Здесь каждый почувствует себя чуточку сомелье и научится определять различные ароматы в вине, оценивать вкус и послевкусие. А что самое приятное, дегустация проходит в атмосфере общего веселья и азарта. Вас ждёт 6 вин с типичными сортовыми и региональными характеристиками, а победителя — вино в подарок. Приходите, новичкам везёт!

Wine Class (ЦАО)

Цель клуба – научиться разбираться в винах и хорошем крепком алкоголе, чтобы пить правильно – в меру и с удовольствием, понимая и уважая напиток, себя и окружающих. Wine Class организуют тренинги для персонала, мастер-классы для всех желающих и участвуем в мероприятиях по развитию винной культуры в нашей стране.

Сомелье винного клуба проводят регулярные мастер-классы с дегустацией вина для всех желающих. Всех, кому интересна винная тема, мы приглашаем в наш клуб на вечерние дегустации в Москве. Мастер-классы «Винная карта» помогут Вам составить целостную картину мира вина, а регулярные тематические встречи – погрузиться в детали отдельных направлений. По отзывам, наши встречи интересны и новичкам, и искушённым пьющим:)

• Сорта винограда

Поговорите о сортах винограда и разберёмся, какую роль они играют в виноделии, какое место занимают на этикетках, и как выбрать вкусное в море разного. Почему снобы выливают изабеллу, и как продать всему миру вино, которое не живёт и года? Когда и за что можно отдать зарплату, и на что при этом рассчитывать?

• Вино и духи

Идея: показать, как сознание играет с нами в игры, воспринимая запахи, как рождаются эмоции и ассоциации, как это воплощается в разных формах. И получить удовольствие от гурманских экспериментов. Вас ждёт сравнительная дегустация вин и парфюмерии с комментариями специалистов и живым обсуждением впечатлений.

• Дегустация розовых

Розовый – не повод для снисхождений. Сделать хорошее розовое вино – значит взять лучшее от красных и белых. Легкомысленность розовых вин – спорный стереотип, как бюджетность мебели из Икеи. Подборка розовых вин из разных стран и ценовых сегментов позволит вам составить своё аргументирование мнение об этой категории вин и нескучно провести вечер)

Goodman (ЦАО, ЮЗАО)

Дегустация с погружением в историю и вкусовые особенности вин.

Вы прекрасно проведете время в обществе профессионального сомелье, который расскажет, как выбрать вино, понять этикетку, познакомит с историей происхождения вина.

Никакой скучной теории не будет. Мы обещаем интересные факты и практику.

Винный мастер-класс может дополнить гастрономический ужин, блюда которого вы выберете в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Дегустация в формате винного мастер-класса подарит новые знания и незабываемые впечатления, а ужин – возможность попробовать блюда знаменитого стейк-хауса «Гудман» и продолжить вечер в приятной атмосфере в хорошем месте.

Vinopanorama (ЦАО)

Курсы сомелье, индивидуальные винные мастер-классы, групповые занятия, корпоративные мероприятия, день рождения с дегустацией вина

• Мастер-класс по винам Бордо: Красные вина — левый берег, правый берег. Недооцененные белые вина региона Бордо (Грав и Пессак-Леоньян), и знаменитые десертные вина Сотерн. Емиль Пейно, классификация 1885 г., Другие классификации региона Бордо, лучшие урожай Бордо.
• Мастер-класс Бургундия: терруарные вина, изысканные, экзотичные, темпараментные — разберетесь в стилистике разных коммун, разберете классификацию, медитативный мастер-класс — погружение в самые необычные вина Мира..
• Мастер-класс виноделие Луары и Эльзаса — Необходимые штрихи в палитру лучших вина Франции, что же такое Рислинг с виноградника Grand Cru…
• Долина Роны и юг Франции — Стиль ГСМ и экспериментальные вина, харизматичные вина Франции с лучшим соотношением цена-качество.(11 апреля 19-00)

WineOn (ЗАО)

Рибай и винное казино

Когда все вокруг про напитки… казино, винный баттл или дегустация станут познавательными и пьянящими с настоящим сомелье. А шеф удачно подберет блюда к напиткам.

Что особенного в WineOn?

• Нет игр на пустой желудок — в начале вечера вас ждет фуршет.
• Большая команда поможет насладиться процессом. Сомелье проведет игру и расскажет про особенности вин.
• Шеф покажет, как приготовить блюда. Су-шеф — поможет, если вы растерялись в процессе.
• Безалкогольные напитки включены в стоимость. В ходе игры вы продегустируете вина, подобранные сомелье. А если хотите еще — в барной карте большой выбор вин, коктейлей и крепких напитков.
• Если ваши планы изменились, вы можете перенести запись на другой мастер-класс или вернуть билет. Важное условие — сообщите нам об этом за 2 дня.

Как проходит винная игра в EventyOn?

1. время на сбор гостей и
2. приветственный фуршет;
3. легкое общение под приятную музыку;
4. начало вечера, сомелье объясняет правила;
5. дегустация первые 2 вина;
6. основное блюдо;
7. следующий круг винного казино;
8. десерт и завершение вечера.

Art&wine (ЗАО)

Арт-дегустация «Португальский трамвайчик»

Арт-дегустация – это мастер-класс по живописи и дегустация 3-х вин с сомелье. Вы пробуете Португалию на вкус и цвет! Напишите пейзаж Лиссабона акварелью, продегустируете лучшие португальские вина и портвейн вместе с сомелье! Это один их лучших мастер-классов и потрясающая дегустация удивительных вин. Удовольствие гарантировано! Арт-дегустация веселее в компании друзей. Приходите провести вечер в компании вина и искусства. Пригласите ваших друзей и подруг.

• Мастер-класс по живописи с художником
• Дегустация 3-х видов вин с сомелье
• Закуски и все материалы включены

Арт-дегустация «Испанское путешествие»

Хотите ощутить себя в Испании? Страстные ритмы фламенко, темпераментные вина и вдохновение творчества – приглашаем Вас на арт-дегустацию! Вместе с художниками напишите свою картину акрилом на холсте без навыков рисования. Профессиональный сомелье откроет Вам душу трех испанских вин – хитов этой страны солнца. Все материалы, закуски и вина включены. Красота!