Хотите попробовать себя в роли сомелье или научиться разбираться в вине без долгого обучения? Винные дегустации позволят вам сконцентрироваться на напитке, его букете, вкусе и внешнем виде. На таких мероприятиях вы сможете не только попробовать новые вина, но еще узнать интересные подробности о сортах винограда, процессах изготовления и винных традициях.

Программы, собранные в данной статье, подойдут как новичкам, так и знатокам вин. В среднем мероприятия длятся 1,5-2 часа. Многие организаторы также предоставляют возможность проведения праздников с дегустациями, профессиональное обучение сомелье и возможность купить понравившееся вино для своего стола.

Школа Сомелье CavaCava (ЦАО)

Школа Сомелье CavaCava – часть группы компаний «Вкус Жизни» с собственной винотекой, интернет-магазином и салоном сигар, закрытым сигарным клубом, кулинарной студией, лофтом и рестораном.

CavaCava — уникальное место для любителей вина и крепких напитков, где работают профессиональные Сомелье, аккредитованные международной ассоциацией Сомелье, российскими экспертными ассоциациями и союзами, бренд-амбассадоры крупных дистрибьюторов.

В школе проводят:

• открытые дегустации с блюдами от шеф-повара и лекцией Сомелье
• винное казино
• фуд-казино: мясное, сырное, шоколадное
• эногастрономические ужины
• коктейльные мастер-классы
• бармен-шоу
• арт-вечеринки: Art & Wine, рисование вином или Флюид-арт
• винную мафию
• корпоративные мероприятия
• дни рождения
• девичники и свадьбы
• индивидуальные мастер-классы: в том числе в формате свиданий для двоих с дегустацией, лекцией, фуршетом или ужином
• сигарные мастер-классы.

На открытых дегустациях Сомелье знакомят гостей с историей виноделия, аппелласьонами и терруарами, различными регионами мира, винными классификациями, сортами, рейтингами, аукционами, инвестициями в вино. Сомелье помогают разобраться в разнообразии вин, учат читать этикетки, выбирать напитки, слышать и чувствовать их прекрасный аромат, раскрывать невероятный вкусовой букет, находить гармоничные сочетания с блюдами.

На занятиях Сомелье не злоупотребляют профессиональной терминологией, а делают лекции максимально понятными и интересными. Для каждой дегустации подготовлена презентация, которая показывается на большом экране, гостям выдаётся дегустационный лист.

По окончании дегустаций Сомелье с удовольствием отвечают на вопросы слушателей, консультируют по выбору вин и аксессуаров. Гостям предоставляется доступ в электронную библиотеку книг, телеграм-канал, где можно задать вопросы Сомелье.

Как проходят винные дегустации?

• занятия проводятся в рабочие и выходные дни по расписанию
• количество участников: до 15 гостей
• продолжительность дегустаций: 2-2,5 часа
• в начале каждого мероприятия гости будут угощаться приветственным фуршетом от шеф-поваров
• Сомелье расскажет о винах, регионах, классификациях, покажет презентацию по выбранной участниками теме
• гости продегустируют 4-6 видов вин, отобранных Сомелье по авторской методике
• во время мероприятия участники смогут задать вопросы.

* в программе некоторых дегустаций, помимо фуршета, может быть фирменное блюдо от шефа, винное или фуд-казино и др.

Школа предлагает ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ разнообразие тем для открытых дегустаций и частных праздников (более 40 вариантов):

• Страны Европы: Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия, Россия, Грузия и др.
• Страны Нового Света: Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, США.
• Регионы Франции: Бордо, Бургундия, Долина Луары, Долина Роны, Прованс, Эльзас.
• Регионы Италии: Пьемонт, Тоскана, Венето. Вулканические регионы: Сицилия, Кампания, Венето
• Регионы Испании: Валенсия, Галисия, Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Каталония
• Регионы Португалии: Дору, Лиссабон, Виньо Верде, Алентежу.
• Сорта вин: Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан и др.
• Виды вин: многообразие Просекко, шампанское и другие игристые, белые вина, красные вина, розовые вина, оранжевые вина. Крепкие вина: портвейн, херес
• Базовые: Основы винного мира, сервировка и этикет, бокалы и ароматика вин.
• Игровые дегустации: винное и/или фуд-казино.
• Коктейльные вечеринки.
• Творческие мастер-классы: Art & Wine, рисование вином или Флюид-арт.

Частные мероприятия в CavaCava могут быть организованы в любом формате и в любое время не только в собственных залах Школы на ул. 1905 года, но и на выезде: в офисе, доме, на природе.

Если вы ищете идею для подарка родным, друзьям, близким, то сертификат от школы станет отличным вариантом. В Школе можно приобрести сертификаты в бумажном или электронным виде, которые будут действовать как на открытые мастер-классы по расписанию, так и на частные мероприятия – сумму номинала можно учесть при организации корпоратива, семейного праздника, девичника или свадьбы, встречи друзей.

Праздники и дегустации — истинное наслаждение вкусами и ароматами прекрасных напитков под аккомпанемент фуршетных закусок, приятная компания, непринуждённая, лёгкая и позитивная атмосфера, уютная обстановка.

В CavaCava сотрудники максимально гостеприимны, у гостей всегда остаётся прекрасное послевкусие по окончанию праздника. Здесь всегда искренне ждут встречи с гостями.

Приходите совершать интересное путешествие по винным дорогам мира.

Винные игры (по всему городу)

Винный Вегас — удивительная атмосфера азарта, смеха и любопытства. Эта программа для корпоративных мероприятий на площадке которых есть возможность поставить сразу 3 игровых стола и устроить настоящий Вегас, но только винный! Программа начинается с мини-квиза и гусарской практики: обучение игроков рубить горлышко бутылки, дегустация игристого, а после начало самой азартной части мероприятия.

За одним столом сомелье-крупье предлагает гостям угадать цвет напитка по аромату из черных бокалов. За другим, игроки соревнуются в винном казино. За третьим столом, вместе с сомелье можно окунуться в мир знакомых ароматов. Концентрация запахов настолько яркая, что нос и память срабатывают не сразу и выиграть у сомелье фишки очень не просто. Правильные ответы в обмен на фишки. Фишки в обмен на призы. КУШ или уйти в Ва-банк, каждый игрок решает сам.

Доступные мероприятия:

• Слепая дегустация
• Классическая винная дегустация
• Винное казино
• Арт-дегустация искусство в бокале
• Винный квиз

РусскоеВино (по всему городу)

Персональные дегустации. Корпоратив или ужин. Дома или в офисе. Редкие вина. Дегустации вин из коллекции Русских вин, которую собирали из небольших винных хозяйств. Обладая опытом проведения дегустаций различного уровня, организаторы берутся за форматы любой сложности, как для профессионалов, так и для новичков в мире вина.

• Эксклюзив. Персональная дегустация для двоих.
• Дегустация фермерского вина и сыра.
• Корпоративная дегустация.
• Гастрономический сет. Дегустация вина с авторской кухней ресторана.
• Слепая дегустация. Самая честная дегустация.
• Русские вина с сомелье из Америки.

Агентство винных мероприятий CherryWine (по всему городу)

Дегустация вина – процесс, который по праву может быть назван целым искусством, и постигать его желательно с помощью профессионального винного сомелье, который сможет в доступной и понятной форме объяснить все тонкости этого познавательного и приятного процесса.

Заказывая дегустацию вы получите:

• новые знания о дегустируемом вине, историю виноделия в регионе, технологические особенности производства
• способность разбираться в вине и составить свои вкусовые предпочтения
• ответы профессионального сомелье на все ваши вопросы
• приятное общение, новые эмоции и яркое событие, которое надолго запомнится вашим гостям

Кто проводит?

Дегустацию проводит профессиональный сомелье с ассистентом, помогающим в сервировке стола и розливе вина.

К каждому мероприятию у нас профессиональный подход, предполагающий правильный подбор бокалов по типу вина, соблюдение температуры подачи, заполнение дегустационных листов, подбор подходящих закусок и обзор гастрономических сочетаний из обширной винотеки, предлагаемой агентством CherryWine. Вы можете приобрести вино самостоятельно или доверить покупку вина организаторам.

Продолжительность мероприятия – от 1 часа.

Wine State (ЦАО)

Лекции-дегустации WineState – это тематические мастер-классы для любителей вина длительностью от нескольких часов до нескольких дней, а также курсы для профессионалов винной отрасли, дающие возможность получить диплом о дополнительном образовании сомелье или сертификат международного образца.

Занятия проходят под руководством ведущих экспертов страны в области вина, крепкого алкоголя и HoReCa – преподавателей Школы сомелье WineState. Это победители и финалисты российских и международных конкурсов, члены Международной ассоциации сомелье ASI, практикующие сомелье. В легкой и доступной форме они рассказывают об основных винодельческих регионах, сортах, стилях, технологиях производства вина, и, конечно же, проводят дегустационную практику.

Вы научитесь анализировать вкусы и ароматы вин, разбираться в сортовых характеристиках, признаках выдержки и других свойствах, разберетесь с винными классификациями и стандартами разных стран. А в рамках эногастрономических дегустаций сможете освоить на практике принципы сочетаний вина с едой.

Среди преподавателей: президент Московской Ассоциации Сомелье и победитель «Российского конкурса сомелье – 2021» Владимир Косенко; победитель «V Московского кубка сомелье» Денис Юрченко; старший эксперт «Восточно-европейской ассоциации сомелье и экспертов» и обладатель сертификата с отличием WSET Level 3 Award in Wines (Лондон) Алексей Гайворонский.

Винный базар (ЦАО)

• Дегустация «Шекспировский камбэк. Дегустация вин из региона Венето»

Венето — обширный винный регион на северо-востоке Италии со всё возрастающим значением. С точки зрения географии, культуры и стилей вина, Венето представляет собой переход германской культуры в теплую итальянскую. За счет этого в этом регионе появились аутентичные и необыкновенные вина, ставшие популярными во всем мире, среди которых фруктовое красное Вальполичелла, дополненное насыщенным Амароне и сладким Речото, свежие белые вроде Соаве и игристого Просекко.

• Дегустация «Романтизируя женские мечты»

Какие вина чаще всего выбирают девушки? Легкие, мягкие, свежие, сбалансированные или достаточно плотные и танинные вина? Давайте разбираться вместе в Винном Базаре на Комсомольском!

• Дегустация «Белые вина Италии. С Севера на Юг»

Италия является одной из самых разнообразных стран в плане виноделия. А итальянские вина по праву считаются одними из самых интересных вин мира, и заслуживают особого внимания. Наступило лето — пора безмятежности и легкости — время легких летних белых вин. Будете сравнивать вина из самых разных ее уголков, познакомимся с разными стилями и выберете своих любимчиков.

Wine Project (ЦАО)

Каждый месяц проводятся мастер-классы в группах, которые проходят по программам экспресс-курсов, а также индивидуальные мастер-классы и дегустации вина в Москве для компаний. Вы можете ознакомиться с текущим расписанием на сатйе. Групповые мастер-классы проходят по средам, четвергам и субботам. Начало в 19.00.

• Мастер-класс по винам Франции (Другая Европа)

Франция — одна из ведущих винодельческих стран мир и, пожалуй, самая дорогая, ведь она является законодательницей винного мира. Охватить всю Францию за одно занятие невозможно, поэтому в рамках данного 2х часового мастер-класса вы рассмотрите такие регионы, как Долину Луары, Юго-Запад, Долину Роны и Прованс!

• Мастер-класс по винам Италии (Южные регионы)

Ни одна страна в мире не обладает столь богатым винным ассортиментом, особенно красных вин, как Италия! Поскольку в Италии 20 регионов и каждый производит свои уникальные вина, охватить всю страну в рамках одного занятия невозможно. На мастер-классе будут представлены южные регионы страны: Сардиния, Сицилия, Абруццо, Апулия, Базиликата, Кампания…

• Мастер-класс по винам Нового Света

В большинстве случаев флагманскими сортами стран Нового Света будут европейский сорта, появившиеся в этих странах из Старого Света. Тем не менее, стилистика новосветских вин будет очень сильно отличаться от европейских, ведь они почти всегда ярче в букете и понятнее, поэтому учиться распознавать разные нюансы и оттенки проще на винах Нового Света.

На этом мастер-классе вы охватите основные ведущие регионы и флагманские сорта следующих стран: Новая Зеландия, ЮАР, Аргентина, Чили, Австралия, США.

Tast&Talk (ЦАО)

Команда Taste&Talk проводит дегустации на русском и английском языках для частных и корпоративных клиентов. Необычные, полезные и очень душевные.

Основное направление ивентов — дегустации вина, пива, сидра, коктейлей и других вкусных напитков в интерактивном формате.

Дегустации вина

Taste&Talk проводят дегустации вина как для новичков, так и для опытных любителей. «6 стилей вина», «5 белых, которые обязательно надо попробовать», «Вина Франции», «Рислинги со всего света» — огромное разнообразие тем и вин. Каждый найдет себе что-то интересное.

Винное казино, баттлы и слепые дегустации

У T&T много игровых форматов, где вы сможете проверить свои знания или просто положиться на удачу и весело провести время. Команда проводит классическое казино, винные квизы (собирайте команду!), винные баттлы. Перед вами будет 2 бокала с вином одинакового стиля и надо вслепую угадать, где что. Например, где вино за 400₽, а где за 4000₽. Где Россия, а где Франция.

Арт-дегустации

Мастер-классы по живописи, коллажу, созданию свечей. Отдельной популярностью у гостей пользуются мастер-классы по флористике. T&T дополняют арт-классы небольшой дегустацией вина. Например, в мастер-классе art+wine therapy вы сможете нарисовать винный бокал в различных техниках и попробовать изысканные вина под руководством опытного сомелье.

Персональные дегустации для двоих

Идеальный подарок для вашей второй половинки — персональная дегустация любимого напитка. Только для вас двоих.

Представьте: уютный ресторан, вкусные закуски, подобранные специально для вас напитки и в сопровождение — профессиональный сомелье, который расскажет вам про них всё самое интересное.

Дегустации на английском

Совмещайте приятное с полезным. Дегустируйте изысканные вина и практикуйте английский язык. Веселый, полезный и душевный вечер за бокальчиком вина

Винотеки SimpleWine (По всему городу)

Дегустации — это отличная идея для встречи с друзьями, девичника, свидания, дня рождения и небольших корпоративов. Кависты сети винотек SimpleWine умеют сделать мероприятие интересным для любой аудитории. Не стоит стесняться или опасаться проявить незнание винной культуры. Дегустации длятся в среднем от 1,5 до 2 часов и проходят в дружелюбной атмосфере, а объем знаний, полученный в процессе, будет ровно таким, чтобы расширить ваш кругозор и доставить удовольствие.

По регионам
«Итальянские винные хиты», «Испанский винный маршрут», «Все о Бордо», «Все о Бургундии» и другие дегустации по разным регионам происхождения вин.

Винное казино
Не теряющий популярности формат слепой дегустации для азартных.

Тематические подборки
«Зимние хиты», «Игристые со всего света», «Новогодний стол» и «Новогодняя вечеринка»

Не только вино
Есть дегустации по крепким напиткам — «Кампай или как понять сакэ», «Добро пожаловать в Коньяк», «Путешествие в мир виски», которые познакомят с процессом производства напитков и дадут возможность попробовать одни из лучших позиций в портфеле винотек.

Magnum Wine Bar (ЦАО)

В Magnum Wine Bar проводятся дегустации и лекции на любые темы винной и барной культуры. Это отличный способ разнообразить привычную встречу друзей, а также интересная тема для корпоративного вечера, и необычный интерактив для ваших гостей на дне рождения. Вы можете выбрать один из вариантов дегустаций или мы подготовим индивидуальную тему по вашим пожеланиям.

Ближайшие мероприятия:

• Винные бокалы Влияние формы бокала на цвет, аромат, вкус и температуру вина. Научитесь разбираться в главном винном аксессуаре и подбирать правильные бокалы под вино.
• Старый свет VS новый свет. Сравнительная дегустация традиционного виноделия и новосветских вин. Долина Луары vs Новой Зеландии. Примитиво vs Зинфанделя. Долина Роны vs Долины Баросса. Долина Напы vs Бордо.
• Вина Бордо. Самый знаменитый регион в мире. Классификация, терруар, история.
• Вина Германии. Рислинги и шпетбургундеры. Классификация vdp. винодельческие регионы.

Также проводятся барные дегустации под руководством шеф-бармена magnum Добровинского Владимира познакомят вас с миром коктейлей и крепкого алкоголя от лучших производителей мира! Дегустация проходит в режиме интерактивного общения с ведущим за удобной барной стойкой!

Six Wines (ЦАО, САО)

Дегустация «Вина Италии, Альто-Адидже»

Альто Адидже, окруженный с одной стороны ледниками Альп, а с другой стороны озером Гарда, — самый северный регион Италии. Любопытная смесь немецких традиций с итальянской экспрессией. Откроете неизведанные сорта региона — загадочные Лагрейн и Скьяву, нежный, как миндальный крем Пино Блан, тонкий Пино Неро, чарующий ароматами лесных ягод и трюфеля, экспрессивный Гевюрцтраминер с нотами лепестков роз, спелого личи и пряностей, и старый добрый Пино Гриджио, который очень элегантно взрослеет и превращается в настоящее золото в бокале. Насладитесь топовыми винами региона от Franz Haas , Cantina Tramin и другими. Дегустация включает 6 вин, лёгкие закуски и лекцию сомелье.

Винное казино

Яркая интеллектуальная игра в формате слепой винной дегустации. Здесь каждый почувствует себя чуточку сомелье и научится определять различные ароматы в вине, оценивать вкус и послевкусие. А что самое приятное, дегустация проходит в атмосфере общего веселья и азарта. Вас ждёт 6 вин с типичными сортовыми и региональными характеристиками, а победителя — вино в подарок. Приходите, новичкам везёт!

Wine Class (ЦАО)

Цель клуба – научиться разбираться в винах и хорошем крепком алкоголе, чтобы пить правильно – в меру и с удовольствием, понимая и уважая напиток, себя и окружающих. Wine Class организуют тренинги для персонала, мастер-классы для всех желающих и участвуем в мероприятиях по развитию винной культуры в нашей стране.

Сомелье винного клуба проводят регулярные мастер-классы с дегустацией вина для всех желающих. Всех, кому интересна винная тема, мы приглашаем в наш клуб на вечерние дегустации в Москве. Мастер-классы «Винная карта» помогут Вам составить целостную картину мира вина, а регулярные тематические встречи – погрузиться в детали отдельных направлений. По отзывам, наши встречи интересны и новичкам, и искушённым пьющим:)

• Сорта винограда

Поговорите о сортах винограда и разберёмся, какую роль они играют в виноделии, какое место занимают на этикетках, и как выбрать вкусное в море разного. Почему снобы выливают изабеллу, и как продать всему миру вино, которое не живёт и года? Когда и за что можно отдать зарплату, и на что при этом рассчитывать?

• Вино и духи

Идея: показать, как сознание играет с нами в игры, воспринимая запахи, как рождаются эмоции и ассоциации, как это воплощается в разных формах. И получить удовольствие от гурманских экспериментов. Вас ждёт сравнительная дегустация вин и парфюмерии с комментариями специалистов и живым обсуждением впечатлений.

• Дегустация розовых

Розовый – не повод для снисхождений. Сделать хорошее розовое вино – значит взять лучшее от красных и белых. Легкомысленность розовых вин – спорный стереотип, как бюджетность мебели из Икеи. Подборка розовых вин из разных стран и ценовых сегментов позволит вам составить своё аргументирование мнение об этой категории вин и нескучно провести вечер)

Goodman (ЦАО, ЮЗАО)

Дегустация с погружением в историю и вкусовые особенности вин.

Вы прекрасно проведете время в обществе профессионального сомелье, который расскажет, как выбрать вино, понять этикетку, познакомит с историей происхождения вина.

Никакой скучной теории не будет. Мы обещаем интересные факты и практику.

Винный мастер-класс может дополнить гастрономический ужин, блюда которого вы выберете в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Дегустация в формате винного мастер-класса подарит новые знания и незабываемые впечатления, а ужин – возможность попробовать блюда знаменитого стейк-хауса «Гудман» и продолжить вечер в приятной атмосфере в хорошем месте.

Vinopanorama (ЦАО)

Курсы сомелье, индивидуальные винные мастер-классы, групповые занятия, корпоративные мероприятия, день рождения с дегустацией вина

• Мастер-класс по винам Бордо: Красные вина — левый берег, правый берег. Недооцененные белые вина региона Бордо (Грав и Пессак-Леоньян), и знаменитые десертные вина Сотерн. Емиль Пейно, классификация 1885 г., Другие классификации региона Бордо, лучшие урожай Бордо.
• Мастер-класс Бургундия: терруарные вина, изысканные, экзотичные, темпараментные — разберетесь в стилистике разных коммун, разберете классификацию, медитативный мастер-класс — погружение в самые необычные вина Мира..
• Мастер-класс виноделие Луары и Эльзаса — Необходимые штрихи в палитру лучших вина Франции, что же такое Рислинг с виноградника Grand Cru…
• Долина Роны и юг Франции — Стиль ГСМ и экспериментальные вина, харизматичные вина Франции с лучшим соотношением цена-качество.(11 апреля 19-00)

WineOn (ЗАО)

Рибай и винное казино

Когда все вокруг про напитки… казино, винный баттл или дегустация станут познавательными и пьянящими с настоящим сомелье. А шеф удачно подберет блюда к напиткам.

Что особенного в WineOn?

• Нет игр на пустой желудок — в начале вечера вас ждет фуршет.
• Большая команда поможет насладиться процессом. Сомелье проведет игру и расскажет про особенности вин.
• Шеф покажет, как приготовить блюда. Су-шеф — поможет, если вы растерялись в процессе.
• Безалкогольные напитки включены в стоимость. В ходе игры вы продегустируете вина, подобранные сомелье. А если хотите еще — в барной карте большой выбор вин, коктейлей и крепких напитков.
• Если ваши планы изменились, вы можете перенести запись на другой мастер-класс или вернуть билет. Важное условие — сообщите нам об этом за 2 дня.

Как проходит винная игра в EventyOn?

1. время на сбор гостей и
2. приветственный фуршет;
3. легкое общение под приятную музыку;
4. начало вечера, сомелье объясняет правила;
5. дегустация первые 2 вина;
6. основное блюдо;
7. следующий круг винного казино;
8. десерт и завершение вечера.

Art&wine (ЗАО)

Арт-дегустация «Португальский трамвайчик»

Арт-дегустация – это мастер-класс по живописи и дегустация 3-х вин с сомелье. Вы пробуете Португалию на вкус и цвет! Напишите пейзаж Лиссабона акварелью, продегустируете лучшие португальские вина и портвейн вместе с сомелье! Это один их лучших мастер-классов и потрясающая дегустация удивительных вин. Удовольствие гарантировано! Арт-дегустация веселее в компании друзей. Приходите провести вечер в компании вина и искусства. Пригласите ваших друзей и подруг.

• Мастер-класс по живописи с художником
• Дегустация 3-х видов вин с сомелье
• Закуски и все материалы включены

Арт-дегустация «Испанское путешествие»

Хотите ощутить себя в Испании? Страстные ритмы фламенко, темпераментные вина и вдохновение творчества – приглашаем Вас на арт-дегустацию! Вместе с художниками напишите свою картину акрилом на холсте без навыков рисования. Профессиональный сомелье откроет Вам душу трех испанских вин – хитов этой страны солнца. Все материалы, закуски и вина включены. Красота!